Har qanday oshxona jihozlari do'koniga kiring va siz chelaklar, tornalar, ko'pirtirgichlar, qopqoqlar, bug'lar va himoyachilar bilan o'ralgan javonlarni ko'rasiz. Xarid qilishda yangi odam uchun tanlov juda qiyin bo'lib tuyuladi. Biroq, haqiqat ko'rinadiganidan ko'ra oddiyroq. Idish idishlari aksessuarlari tasodifiy qo'shimchalar emas-ular qozon va kostryulkalaringizning funktsional kengaytmalaridir. Oqilona tanlansa, ular kostryulkalaringizning ishlash muddatini uzaytiradi, kundalik pishirishni xavfsizroq qiladi va hatto energiya isrofgarchiligini kamaytiradi. Noto'g'ri tanlangan bo'lsa, ular yuzalarni tirnashadi, issiqlik ostida eriydi yoki tortmasida foydalanilmagan holda o'tirishadi. Ushbu qo'llanma ushbu narsalarni sotib olishda muhim bo'lgan narsalarni ko'rib chiqadi, siz bitta oshxonani yig'asizmi yoki mehmondo'stlik biznesiga ommaviy buyurtma berasizmi.

Har qanday aksessuarni sotib olishdan oldin javob berish kerak bo'lgan eng muhim savol bu: qozonlaringiz qanday materialdan tayyorlangan? Yopishmaydigan va keramika qoplamalari metall qirralarning tirnalishiga qarshi himoyasiz. Ushbu sirtlar uchun sizga silikon yoki yog'och kerak bo'ladi. Metall spatulalar va qisqichlar asta-sekin qoplamani olib tashlaydi va bu sodir bo'lganda, oziq-ovqat tayoqchalari va kimyoviy moddalar ovqatga tushishi mumkin. Boshqa tomondan, agar siz zanglamaydigan po'latdan, quyma temirdan yoki karbonli po'latdan yasalgan kostryulkalar bilan ishlasangiz, metall idishlar juda yaxshi. Ular yuqori issiqlikka toqat qiladilar, osongina egilmaydilar va idish yuvish mashinasida tez tozalanadilar. Shunday qilib, oltin qoida oddiy: asbobni sirtga moslang, aksincha emas.

Silikon ko'plab oshxonalarda sevimli narsaga aylandi. Yaxshi silikon moslashuvchan, taxminan 450 daraja F gacha issiqlikka chidamli va yopishmaydigan yuzalar uchun xavfsizdir. Ammo hamma silikon ham bir xil emas. Past darajadagi versiyalarda issiqlikka chidamlilikni kamaytiradigan plomba moddalari mavjud va ular issiq bo'lganda hidlarni chiqarishi mumkin. Tez sinov: silikonni chimchilab, burab qo'ying. Agar siz sirt ostida oq yoki bulutli qatlamni ko'rsangiz, unda arzon qo'shimchalar mavjud. Sof silikon butun davomida bir xil rangda qoladi.

Yog'ochdan yasalgan idishlar klassik, yumshoq variantni taklif qiladi. Ular tirnalmaydi, issiqlik o'tkazmaydi va qo'lda qulay his qiladi. Salbiy tomoni shundaki, parvarishlash{2}}yog'och suv va yog'ni o'zlashtiradi, shuning uchun uni qo'lda yuvish va yorilishning oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan mineral moy bilan surtish kerak. Bambuk tabiiy mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan barqarorroq tanlovdir, lekin u biroz qattiqroq bo'ladi va ko'p yillik og'ir foydalanish paytida yopishmaydigan qoplamalarni eskirishi mumkin.

Zanglamas po'latdan yasalgan aksessuarlar tijorat oshxonalarining ishchi otlari hisoblanadi. Ular deyarli buzilmaydi va idishlarni mashinasida yuvish mumkin. Biroq, ular og'irroq va metall kostryulkalarga nisbatan shovqinli bo'lishi mumkin. Eng muhimi, ular hech qachon yopishmaydigan yoki sirlangan yuzalarga tegmasliklari kerak.

Asosiy spatula va kepakdan tashqari, bir nechta aksessuar turlari haqiqiy qiymatni beradi. Idishlarni himoya qilish-kichik kigiz yoki qoziqlar orasiga oʻrnatilgan silikon disklar-chizilishning oldini oladi va ayniqsa qimmat koʻp qavatli idishlar uchun foydalidir. Bir nechta qozon o'lchamiga mos keladigan universal qopqoqlar shkafdagi tartibsizliklarni kamaytiradi. Chayqaladigan ekranlar pechka ustidagi tartibsizlikni kamaytiradi va bug'ning chiqishiga imkon beradi. Steamer savatlari standart qozonni alohida jihoz sotib olmasdan sabzavotli bug'li idishga aylantiradi. Issiqlik diffuzerlari esa nozik soslarni qizdirilgan pechlarda qaynatishga yordam beradi.

Aksessuarlarni hajmda sotib oladigan korxonalar uchun etkazib beruvchini tanlash jarayoni mahsulotning o'zi kabi muhimdir. Xitoy asosiy ishlab chiqarish hududi bo'lib qolmoqda, Guangdong va Chjejiangdagi klasterlar xom ashyodan tayyor mahsulotgacha kompleks ishlab chiqarishni taklif qilmoqda. Potentsial etkazib beruvchilarni baholashda quyidagilarni so'rang: FDA yoki LFGB oziq-ovqat bilan aloqa sertifikatlari, ISO 9001 sifat menejmenti va BSCI ijtimoiy muvofiqlik hisobotlari. Mahsulot qog‘ozda qanchalik yaxshi ko‘rinmasin,-namuna birliklarini so‘rash mumkin emas, amalda ishlov berish ergonomik nuqsonlar yoki rasmda ko‘rinmaydigan zaif bo‘g‘inlarni ko‘rsatadi.

Buyurtma miqdori ham o'ylashga arziydi. Ko'pgina etkazib beruvchilar boshlang'ichlar uchun minimal minimal (300–500 dona) taklif qiladilar, o'rnatilgan xaridorlar esa 2000 donadan yuqori bo'lgan har bir birlik uchun yaxshiroq narxni kelishib olishlari mumkin. Shirin joyni topish uchun inventarizatsiya xarajatlarini yuk tashish chastotasiga tenglashtiring.

Kostryulkalar aksessuarlarini sotib olish murakkab bo'lishi shart emas. Sirt mosligiga e'tibor qarating, material sifatini sinab ko'ring va faqat pishirish tartibingizga mos keladigan narsalarni tanlang. Ommaviy xaridorlar uchun yetkazib beruvchining qattiq tekshiruvi va namunaviy sinov ko'p marta to'lanadi. To'g'ri tanlangan aksessuar pishirishga yordam berishdan ko'ra ko'proq narsani qiladi-u sizning sarmoyangizni himoya qiladi va har bir taom tayyorlashni yanada yumshoq qiladi.