Univermakning har qanday idish-tovoq bo'limidan o'ting va siz qizil, ko'k, sariq va yashil rangdagi yorqin sirlangan kostryulkalar va kostryulkalarni ko'rasiz. Ushbu qismlar rangli emal bilan qoplangan quyma temir yoki quyma alyuminiy idishlarga tegishli bo'lgan rangli quyma idishlar to'plami toifasiga kiradi. Materiallar va pardozlashning bunday kombinatsiyasi ham pishirish samaradorligini, ham vizual jozibadorlikni ta'minlaydi. Mavjud turli xil turlarini tushunish xaridorlarga oshxona uchun to'g'ri to'plamni tanlashga yordam beradi.

Asosiy material rang-barang quyma kostryulkalar to'plamidagi har bir bo'lakning vazni, issiqlikni saqlash va pishirish xususiyatlarini aniqlaydi. Quyma temir an'anaviy tanlovdir. U issiqlikni juda yaxshi ushlab turadi va uni pishirish yuzasi bo'ylab teng ravishda taqsimlaydi. Bu uni sekin qovurish, qovurish va pishirish uchun mos qiladi. Biroq, quyma temir og'ir. 26 santimetrli skovorodkaning og'irligi ikki kilogrammdan ortiq bo'lishi mumkin, bu uning qo'li yoki tutqichi muammosi bo'lgan oshpazlar uchun foydalanishni cheklaydi.

Alyuminiy quyma engilroq alternativani taklif qiladi. Metall xuddi quyma temir kabi qoliplarga quyiladi, lekin uning og'irligi taxminan yarmiga teng. Alyuminiy issiqlikni tez o'tkazadi va harorat o'zgarishiga tezroq javob beradi. Bu uni sote qilish yoki nozik soslar tayyorlash kabi issiqlikni aniq nazorat qilishni talab qiladigan vazifalar uchun yaxshiroq mos keladi. Eng afzali shundaki, issiqlikni kamroq ushlab turish-quyma alyuminiy tovalar oziq-ovqat qo'shilganda tezroq soviydi.

Rangli quyma kostryulkalar to'plamidagi yorqin ranglar pishirish yuzasiga, ba'zan esa tashqi ko'rinishga qo'llaniladigan sirlangan qoplamadan kelib chiqadi. Emal ikki vazifani bajaradi: u idishni tozalashni osonlashtiradi va metallni kislotali ovqatlar bilan reaksiyaga kirishishdan himoya qiladi. Pomidor, sharob va sitrus ziravorlarni yalang'och temirdan tozalashi va metall ta'mini qoldirishi mumkin. Emaye bunga to'sqinlik qiladigan to'siq hosil qiladi.

Aksariyat sirlangan qismlarning ichki qismi toʻq-koʻpincha mot qora yoki toʻq kulrang-boʻlib, dogʻlarni kamroq koʻrsatadi va oshpazlarga qizarishni kuzatish imkonini beradi. Tashqi rang - bu xilma-xillik joylashgan joy. Ba'zi to'plamlar barcha qismlarga mos ranglarni taklif qiladi. Boshqalar esa, yanada eklektik ko'rinish uchun to'plamdagi ranglarni aralashtiradilar.

Emal qoplamasi yuqori haroratlarda yondiriladi. Arzonroq to'plamlar vaqt o'tishi bilan parchalanishi yoki yorilishi mumkin bo'lgan bir qatlamli dasturdan foydalanadi. Yuqori darajali to'plamlar mustahkamlangan qirralar bilan bir nechta qatlamlarni qo'llaydi, bu qoplamani zarbaga chidamliroq qiladi.

Oddiy rang-barang quyma kostryulkalar to'plamiga gollandiyalik pech, skovorodka va ba'zan bir kostryulka kiradi. Gollandiya pechkasi markaziy qismdir. Uning ikkita tutqichi va mahkam o'rnashgan qopqog'i bor va u sho'rvalar, pishiriqlar va non pishirish uchun yaxshi ishlaydi. Cho'yan versiyasining og'irligi uzoq vaqt pishirish vaqtida haroratni barqaror ushlab turadi, shuning uchun ko'plab novvoylar xamirturushli nonlarni afzal ko'radilar.

Tava qovurish, qovurish va sayoz qovurish uchun ishlaydi. Rangli quyma kostryulkalar to'plamidagi ba'zi skovorodkalar oson aylantirish uchun qiya qirraga ega, boshqalari esa ko'proq suyuqlikni ushlab turish uchun tekis tomoniga ega. Kostryulkalarsiz to'plamga soslar yoki donlarni isitish uchun mos keladigan uzun tutqichli kichikroq idish bo'lishi mumkin.

Ba'zi to'plamlar asosiy uch qismli konfiguratsiyadan tashqariga chiqadi. Yopiq pechkalarda panjara belgilariga erishish uchun siz baland tizmalari bo'lgan panjara topishingiz mumkin. Pancakes va tuxum uchun tekis, keng yuzaga ega panjara ishlaydi. Kichkina kokot yoki pishirish idishi vaqti-vaqti bilan bonus bo'lagi sifatida paydo bo'ladi.

Qopqoqlar ham e'tiborga loyiq toifadir. Gollandiyalik pechning qopqog'i odatda qistirmasiz mahkam joylashadi va ichidagi namlikni ushlab turadi. Ba'zi idishlar alohida qopqoq bilan jihozlangan, boshqalari esa yo'q. To'plamlar ro'yxatini diqqat bilan tekshiring, chunki qopqoqlar siz qila oladigan pishirish turlariga sezilarli darajada ta'sir qiladi.

Rangli quyma kostryulkalar to'plamini baholashda birinchi navbatda emal sifatiga e'tibor bering. Barmog'ingizni qozonning chetiga aylantiring. Silliq, tekis qatlam ehtiyotkorlik bilan ishlab chiqarishni taklif qiladi. Tutqich biriktirmalariga qarang{3}}parchinlangan tutqichlar yillar davomida ishlatilganda payvandlangan tutqichlarga qaraganda yaxshiroq ushlab turadi.

Hajmi ham muhim. 5 dan 6 kvartagacha bo'lgan gollandiyalik pech to'rt kishilik oilaga yaxshi xizmat qiladi. 10-12 dyuymli skovorodka pechkaning ko'p ehtiyojlarini qoplaydi. Agar to'plam bir nechta o'lchamlarni taklif qilsa, eng tez-tez pishiradigan narsalarni ko'rib chiqing va shunga mos ravishda tanlang. Shkafda chang to'playdigan rangli to'plam, javonda qanchalik jonli ko'rinmasin, pulni behuda sarflashdir.